لازانيا باللحم

المكونات

 

4-3	كوب	جبن موزاريللا
1	باكيت	شرائح لازانيا جاهزة للطهي
خليط اللحم والمشروم
2	ملعقة كبيرة	زيت زيتون
200	جرام	لحم مفروم ناعم
1	حبة متوسطة	بصل مفروم
2	فص	ثوم، مهروس
12-14	حبة متوسطة	مشروم (فطر) طازج، شرائح
1/4	كوب	معجون طماطم
2	حبة متوسطة	طماطم، مقشرة مفرومة
1/2 1	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	معلقة صغيرة	فلفل اسود
2	ملعقة صغيرة	أوريجانو
الصلصة البيضاء
4	ملعقة كبيرة	زبدة
3	ملعقة كبيرة	زيت ذرة
1/3	كوب	دقيق
4	كوب	حليب
1	ملعقة صغيرة	ملح

1


























الطريقة
. سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

---

2. خليط اللحم والمشروم: في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل، اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل المشروم.

---

3. اضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لحوالي 10 دقائق ليستبك المرق.

---

4. الصلصة البيضاء: في قدر ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت و الدقيق، قلبي الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي، يجب ان تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.

---

5. ضعي قليل من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة اخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن ، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.

---

6. غطي الطبق بالألمنيوم وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، انزعي الورق في اخر الوقت ليتحمر سطح اللازنيا وتكسب لون شهي، قدميها ساخنة.